L’industrie alimentaire est un domaine en constante évolution. Mais parfois, cette évolution peut prendre des tournures malsaines. Face à l’inflation qui gagne le pays, les industriels développent des techniques pour réduire leur coût de production. Vous en avez très certainement entendu parler : la shrinkflation, la cheapflation et la greedflation. Qu’est-ce que c’est que tous ces vilains mots? Je vous explique tout.
Shrinkflation : rétrécir pour maximiser les profits
La shrinkflation est une technique subtile mais sournoise utilisée par de nombreuses entreprises alimentaires, surtout en période d’inflation. Elle consiste à réduire discrètement la quantité ou la taille d’un produit sans réduire le prix, ce qui donne l’impression que le produit est resté le même tout en augmentant les marges bénéficiaires de l’entreprise. Par exemple, un paquet de biscuits qui pesait 500 grammes pourrait être réduit à 450 grammes, sans que le consommateur ne s’en rende compte immédiatement. Au final vous payez plus, pour moins de marchandise. Malin non?
Cheapflation : qualité inférieure, prix inchangé
Autre tactique douteuse utilisée par certaines entreprises : la cheapflation. Elle implique la réduction de la qualité des ingrédients ou des matériaux utilisés pour fabriquer les produits alimentaires, tout en maintenant le même prix. Les industriels laissent ainsi penser qu’ils assument l’inflation, mais c’est faux. Les consommateurs peuvent ne pas remarquer immédiatement la différence, voire même ne jamais s’en rendre compte. Mais à long terme, cela peut avoir un impact négatif sur leur santé. Par exemple, un yaourt qui contenait autrefois de vrais fruits peut maintenant contenir des arômes artificiels, ce qui le rend moins nutritif et moins savoureux.
Greedflation : augmentation de prix injustifiée
La greedflation se produit lorsque les entreprises alimentaires augmentent les prix de manière excessive sans justification valable. Cela pour plusieurs raisons, notamment la spéculation sur les matières premières ou la simple recherche de profits plus élevés. Les consommateurs sont pris au dépourvu, surtout s’il s’agit de leurs produits alimentaires préférés et qu’ils ont du mal à s’en passer. Ils devront alors faire le choix de payer plus, de s’en passer ou de se tourner vers des aliments de moins bonne qualité, à meilleur prix.
Une solution : favoriser les produits locaux
Face à toutes ces arnaques, il est essentiel de reprendre le contrôle sur notre alimentation. L’une des meilleures approches consiste à privilégier les produits locaux et à établir un contact direct avec les producteurs. En achetant des produits directement auprès des agriculteurs locaux ou dans les marchés de producteurs, vous obtenez une transparence maximale sur la provenance et la qualité des aliments que vous consommez. Vous soutenez également l’économie locale et réduisez l’empreinte carbone associée au transport de produits sur de longues distances. De plus, les produits locaux sont souvent plus frais, plus savoureux et plus nutritifs que leurs équivalents industriels. Vous pouvez également poser des questions directes aux producteurs sur leurs pratiques de production, ce qui renforce la confiance dans vos choix alimentaires.
Il est essentiel pour les consommateurs de rester vigilants face à ces techniques malsaines de shrinkflation, cheapflation et greedflation, de plus en plus fréquentes dans l’industrie alimentaire. Lire les étiquettes peut vous aider à éviter d’être victime de ces tactiques. Aussi, en privilégiant les produits locaux et en établissant un lien direct avec les producteurs, vous pouvez éviter les arnaques tout en favorisant une alimentation plus saine, durable et éthique. C’est une démarche gagnante à la fois pour votre santé et pour la planète.
Voilà quelque chose d’ horripilant 😬
Effectivement, prix au kilo et produits locaux fermiers pour ne pas se faire arnaquer !